北川です。
旅の醍醐味の１つは何と言ってもグルメ！
スリランカでの食事は基本的にカレーです。
朝、昼、晩、３食カレーが出てきます。
しかし、日本のようなカレーライスとは全く別物。
カレーで味付けたチキン、魚、野菜など、
カレーは調味料であり、ほとんどの料理で使われています。
日本でいうと、出汁とか、醤油みたいなイメージですかね。
スリランカ料理はどれも日本人の口に合う味で美味しいです！
以下は、私が実際に訪れたコロンボのおすすめレストラン３選です。
この記事の目次
１・ウパリーズ（UPALI’S)
本格的なスリランカ料理が味わえるレストランとして、
コロンボでは非常に有名なお店だそうです。
「地球の歩き方」にはのっていませんでしたが・・・・
私たちがレストランに来たのは６時ごろでその時はガラガラでした。
しかし、８時過ぎる頃には満席となり、外で待っている人も出てくるくらい大人気。
地元っぽい人も、観光客も入り混じって多くの人で賑わってました。
マトン、野菜、豆腐などのカレー
一番右のはスリランカのふりかけです。非常に辛かった！
ワンプレートに自分で取り分けて食べる。これがスリランカスタイル
フィッシュヘッドカレー！最高に美味！
シンガポールにもありますね。
ホッパーというスリランカでしか取れない小麦を使った主食
輸出できない原料で、現地でしか食べられない幻の料理です。
水牛のヨーグルト。
なめらかで濃厚。これはまた食べたいです。
２・チャットニーズ（CHUTNEY’S)
「シナモングランドホテル内」
シナモングランドホテルにある南インド料理の５つ星レストランです。
個人的には、スリランカ料理との違いがよく分からなかったのですが。。。
とにかくここでもカレーが中心です。
この魔法使いの帽子みたいなのは、「ドーサ」という料理で
クレープみたいな主食でした。これが来た時、最初はびっくり！
ナンと同じように、これをカレーについて食べます。
３・ザ・オーシャン シーフードレストラン
「キングズバリーホテル内」
スリランカはインド洋に浮かぶ島なので、
近海でシーフードが豊富に取れます。
新鮮なシーフードを、様々な調理スタイルで
味わえるのが、このザ・オーシャンです。
ホテルの中にあるレストランなだけあり
洗練されていて、来ているお客さんも品が良い感じでした。
現地のお金持ちもよく来るそうです。
オーダーの仕方が特殊で、まず素材を決めます。
ロブスター、クラブ、フィッシュなどカウンターに並んでいます。
それをスリランカ風、中華風、グリル、などなど
好きな調理方法で作ってもらうというスタイル
私たちは、もちろんスリランカ風です！
現地に来たのなら、スリランカ料理を食べずに何を食べる！
スターターは、カニのグラタン
メインはウエイターさんが、小分けにしてよそってくれました。
どれも美味しくて、上品なスリランカ料理でしたが、
日本で外食するのと比べたら非常にリーズナブルです。
散々飲み食いしてお会計は一人5000円くらい。
４・パラダイス・ロード・ザ・ギャラリーカフェ
スリランカが生んだ天才建築家ジェフリー・バワのオフィスを改装した
「パラダイス・ロード・ザ・ギャラリー・カフェ」
独特のアーティスティックな空間で、食事ができます。
パラダイスロードについては、別記事で詳細をレポートしてます。
スリランカでは、毎食カレーを食べてましたが、飽きることなく、全然嫌になりません。
ハワイとか、LAにいるとすぐ日本食が恋しくなりますが、
スリランカでは全然そんなことなく、体調もバッチリでした！
健康にもよくて、味も美味しく、スリランカ料理はすごく満足です。
また、物価が安いので高級店に行ってもコストパフォーマンスも抜群です。
[…] ・ 絶品！スリランカ料理を楽しめるレストラン３選 in コロンボ […]